Gruziniška čača – tradicinis vynuogių išspaudų gėrimas
Čača yra vienas seniausių ir garsiausių tradicinių Kaukazo regiono alkoholinių gėrimų, gaminamų Gruzijoje. Ji išgaunama destiliuojant vynuogių išspaudas (liekanas, pasilikusias po vyno spaudimo), todėl pagal gamybos technologiją yra artima itališkai grappai. Tai išraiškingo aromato, skaidrus ir labai stiprus gėrimas (dažnai siekiantis 40–50 proc. ir daugiau alkoholio), pasižymintis ryškiomis vynuogių natomis. Gruzijoje čača gilias tradicijas turintis gėrimas, patiekiamas iš mažų stikliukų ir vertinamas už autentišką bei stiprų charakterį.
